Une cuisine paysanne et naturelle

Quoi de plus savoureux qu'une cuisine exhalant les vraies saveurs ?

Rester simple, c'est notre objectif ! Nous avons tout d'abord choisi de travailler avec de bons produits du terroir : volailles et canards gras élevés avec soin dans notre exploitation, salades, petits légumes, plantes aromatique, fruits et fleurs du jardin. Fromages et vins sont soigneusement sélectionnés auprès de petits producteurs de la région.

Alain aime cuisiner ses plats très simplement : crus, pochés dans une eau parfumée, rôtis, confits… Quelques subtils aromates exhaleront le goût des plats.

Des menus en harmonie avec les saisons

Au gré des saisons et de l'inspiration, nous vous proposerons un, deux ou trois menus et une carte des vins, le foie gras ayant toujours une place de choix.

Par exemple, nous vous proposons actuellement :

•  un menu à 20€ avec : apéritif et mise en bouche, potage, charcuteries de canard maison, poulet « Lacassagne » avec légumes de saison, fromages fermiers, dessert, café, thé ou tisane.

•  un menu à 25€ avec : apéritif et mise en bouche,
potage, salade du Quercy, poulet, pintade, canette ou
confit de canard « Lacassagne » avec légumes de saison,
fromages fermiers, dessert, café, thé ou tisane.

•  un menu à 30 € avec : apéritif et mise en bouche, potage, foie gras maison accompagné d'un verre de vin blanc doux, poulet, pintade, canette, confit ou magret avec légumes de saison, fromages fermiers, dessert, café, thé ou tisane.

Nous servons les repas uniquement sur réservation, tous les jours (sauf le lundi) en juillet-août. Les autres mois, notre ferme auberge est ouverte le vendredi midi, samedi soir et dimanche midi . En semaine, nous accueillons les groupes à partir de 10 personnes (30 maximum).

Un cadre reposant en pleine nature

Vous pourrez notamment prendre le frais sous le vieux chêne tricentenaire. Saviez-vous que « Lacassagne » signifie « terre plantée de chênes » ?

En été, les repas sont servis sur la terrasse, en hiver près d'un bon feu de cheminée. A la fin du repas, une promenade balisée finira agréablement votre visite à la ferme.