Foies gras,
Chapons et Pintades Chaponnées
Ferme de Lacassagne
Elevage fermier
Agneaux BIO, volailles et cochons plein air
La Ferme
Qui sommes-nous ?
Clara et Maxime Delayre, Gersoise et Rochelais, jeunes et nouveaux éleveurs dans la région du Tarn et Garonne (Vazerac).
Lui : conseiller financier auprès des agriculteurs,
elle : dans la restauration, reconvertie dans l'administratif et le commerce.
Nous rêvions d'une vie à la campagne en tant qu'auto entrepreneurs.
C'est naturellement vers cette magnifique exploitation existante que notre cœur a penché, pour une installation en novembre 2018.
Nous produisons des volailles, des cochons et des agneaux élevés en plein air sur 23 hectares de prairie.
Afin de vous offrir de la viande de qualité, nous travaillons tous les jours et dans le respect de la vie animale.
Nos produits plein air
Poulets, pintades et chapons
100% élevés à la ferme en plein air,
sans antibiotiques et avec une alimentation locale
qui fait de nos volailles un produit unique, qualitatif et savoureux.
Nos poulets et pintades prêts à cuire sont disponibles à l'année, du jeudi au dimanche. Vous pouvez nous retrouver sur les marchés :
Vendredi : Toulouse, avenue de l'URSS
Samedi : Montauban, allée de l'Empereur, coin producteurs
Dimanche : Vazerac, rue Antonin Perbosc
Nous proposons des poulets entiers avec abats ou à la découpe.
Un service de rôtissoire ambulante est mis en place sur les marchés de Montauban et Vazerac afin que vous goûtiez nos fameux poulets rôtis !
Les chapons et pintades chaponnées prêts à cuire sont en vente pour les fêtes de fin d'année en quantité limitée.
Agneaux et cochons
Nos moutons Causses du Lot sont élevés en liberté sur 23 ha de prairie, certifiés BIO par Ecocert.
Nous produisons également des cochon Large White plein air,
nourris aux céréales, noix, châtaignes et prunes.
La viande est vendue à la découpe ou sous forme de colis de 5 kg :
- Agneau (1 fois par mois) : gigot, épaule, côtelettes, collier, ragoût.
- Cochon (3 à 6 fois par an) : rôti, côtes, sauté, jarret, ventrèche, travers, saucisses, carbonnade, araignée, filet mignon, pâté.
Afin de profiter de nos produits,
réservez votre colis ou votre découpe par téléphone ou email.
